سیر نمکی چاشنی لذیذ و خوشمزه دارای انواع مواد مغذی بوده و خواص آنتی بیوتیکی نیز دارد و از ان در کنار غذاها استفاده میشود.
سیر نمکی
سالهای طولانی است که مردمان سرزمین ما به خوردن انواع چاشنیهای شور و ترش در کنار غذا عادت کردهاند.فرآوردههایی مانند ترشی مخلوط، فصلی، لیته ترشی بادمجان و میوهها مورد توجه ویژه قرار گرفته است،
همچنین خیار شور، کلم شور و سیر شور نمونههای متنوعی از این خوراکیهای لذیذ هستند.
سیر دارای خواص متعددی بوده و از نظر ارزش غذایی و درمانی بسیار حائز اهمیت است.
سیر به صورت تازه، خشک شده، سیر داغ، ترشی و شور قابلیت نگهداری تا مدت زیادی را دارد.
سیر شور به دو شکل یعنی با نمک خام و نمک پخته و گرما دیده آماده و هر یک مراحل تهیه جداگانهای دارد.
سیر طی فرآیند شور شدن، طعمی لذیذ و خوشمزه یافته و خوردن آن در کنار غذا توصیه میشود.
علاوه بر مصارف خانگی، در رستورانها و مراکز تهیه غذا نیز از سیر شور استفاده میشود.
مشخصات سیر نمکی
سیر نمکی خصوصیاتی داشته که در ادامه به بیان آنها میپردازیم:موادی از قبیل آب، نمک، سیر، میخک ترکیبات اصلی در تولید سیر نمکی میباشند.
سیر بایستی فاقد پوست بوده و پس از تهیه در ظروف مناسب بستهبندی میگردد.
اندازهای سیرها میتواند از حبههای ریز و درشت تشکیل شود.
به طور نسبی بین دو تا سه هفته بعد از تولید، این سیرها قابل مصرف است.
سیر نمکی مانند سیر ترشی و سایر مواد غذایی در وزن و بستههای استاندارد در کارخانه تولید میشود.
اسید سیتریک و اسید استیک از جمله منابع موجود در این ماده خوراکی بوده که با درصد مشخصی به آن اضافه شده است.
یکی از معروفترین سیرها، سیر کشت شده در استان همدان بوده که حتی در صادرات پیشتاز میباشد.
ظرف نگهداری بایستی فاقد هر گونه آسیب، بازشدگی، شکستگی یا زنگ زدگی باشد.
خرید سیر نمکی
برای خرید سیر نمکی به اصول و نکات لازم توجه کنید تا محصول سالمی را خریداری کنید.سیرهایی که در شرایط ارگانیک کاشته شده، بهترین گزینه برای شما محسوب میشود.
بهتر است محصول فاقد کود شیمیایی بوده تا سلامتی مصرف کننده را به مخاطره نیندازد.
حتما باید تاریخ تولید، انقضاء و علامت سیب سلامت روی شیشه یا قوطی به ثبت رسیده باشد.
محصولاتی که مستقیما از کشاورزان خریده شده تازهتر و سالمتر است.
مراحل شستشو و اسلایس و خشک کردن در محیط بهداشتی و به دور از هرگونه آلودگی انجام شده باشد.
مکان نگهداری آن باید از دمای مطلوب برخوردار و به جهت گذشت زمان تغییر رنگ نداده باشد.
میزان نمک معادل ۲۱ درصد برای شور کردن، مقداری استاندارد است.
قیمت سیر نمکی + خرید و فروش
قیمت سیر نمکی در بازارهای داخلی تحت تاثیر علل متعددی بوده و ثبات ندارد.تغییرات شاخصهای اقتصادی و نوسان موجود در عرصه و تقاضا از عوامل اصلی هستند.
خرید محصول خارج از فصل و همچنین مقدار و سایز از لحظ ریزی و درشتی نیز موجب کاهش یا افزایش بهای آن میشود.
اینکه سیر کدام شهر را خریداری کنیم هم در زمره عواملی است که قیمت آن را تعیین مینماید.
به طور متوسط بازه قیمتی آن بین 45,000 تا 130,000 تومان در هر کیلو متفاوت است.
جهت خرید از فروشگاه و سایتهای معتبر اقدام و به صورت اینترنتی انجام دهید.
برای ثبت سفارشات کلی و جزئی و اطلاع از قیمتها با مشاوران فروش ما تماس گرفته و از خدمات آنها بهرهمند شوید.
2 پاسخ