توزیع سیر از زمان های باستانی تا به امروز به همراه خواص درمانی آن در علم پزشکی مورد توجه قرار گرفته است.
در این مقاله، تاریخچه سیر و بررسی تحقیقات و نتایج علمی درمورد خواص اثبات شده آن بررسی می شود.
اولین گزارش ها از استفاده از سیر در درمان بیماری ها به دوران هزاره ها بر می گردد.
در هنگامی که اثرات ساختمانی و ضد میکروبی سیر درمانی مبتنی بر گیاهان باستانی مربوط به حوزه هایی از جمله اسکلت شناسی و زیست شناسی بررسی شد.
از لحاظ علمی نمی توان به صورت دقیقی توجیه شود، اما نگرانی برای سیر در چاقی بعد از جایگزینی و چای سرخ شده بوته ها در غذا ریشه در آثارمعروف فیتوشیمی باطن سیر در معجونات درمانی و سیر خام وجود دارد.
خواص سیر+درمان سرطان
در مطالعات اپیدمیولوژیکی امروزی، سیر به عنوان یک منبع غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی (انالوبیوم، مس، منیزیم و پتاسیم) و ترکیبات شیمیایی می باشد.
همچنین سیر حاوی آلی سولفور، الیسین، ترسم (الیسین سولفوکساید)، سیستئئین و سوپل الیسین توجه احتمالی به خواص سیر جهت پیشگیری از بیماری های مزمن اشاره کرد .
تحقیقات نشان داده است که مصرف مواد مغذی موجود در سیر می تواند عوارض سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشد.
بر اساس مطالعات، مصرف روزانه سیر می تواند ضربان قلب و فشار خون را کاهش دهد و عوامل خطری همچون کلسترول بالا و التهاب را کاهش دهد.
همچنین، سیر ممکن است بهبود میزان فعالیت قلبی و عملکرد عروق را نیز داشته باشد.
علاوه بر این، سیر خواص ضد التهابی و ضد سرطان دارد.
خواص ضد باکتری سیر+کاهش فشار خون
تحقیقات نشان داده است که ترکیبات شیمیایی موجود در سیر می تواند فعالیت ضد التهابی و آنتی کانسروژنیک (ضد سرطان) داشته باشد.
برخی از تحقیقات حتی نشان داده اند که مصرف سیر می تواند ریسک بروز بیماری های سرطانی مانند سرطان معده و سرطان روده را کاهش دهد.
به طور کلی، سیر به عنوان یک ماده طبیعی و فرآورده گیاهی اثرات مثبت بر سلامت انسان دارد.
همچنین، به علت خواص ضد باکتری و ضد قارچ سیر، مصرف آن ممکن است موثر نباشد یا با تعدادی دارو تداخل داشته باشد، بنابراین مشاوره حرفه ای موثر است.
در نهایت، تحقیقات آینده درمورد سیر باید به دقت بزرگتری انجام شود تا خواص درمانی سیر و تاثیر آن بر سلامت انسان به طور کامل درک شود.
سیر و درمان معده وکاهش قند خون
تحقیقات نشان داده است که مصرف سیر می تواند کمک کند تا فشار خون را بهبود بخشد و عوارض مرتبط با انسداد عروق را کاهش دهد.
همچنین، سیر ممکن است به عنوان یک ضد مشکلات گوارشی عمل کند و به کاهش علائم مانند آسیب معده و گرفتگی های صفرا کمک کند.
با این حال، به نظر می رسد مصرف معقول سیر همچنان می تواند به بهبود و حفظ سلامت انسان کمک کند.
علاوه بر خواص درمانی، سیر همچنین خواص دیگری نیز دارد که اثبات شده است.
به عنوان مثال، سیر ممکن است به عنوان یک ضد انسداد سرخوش طبیعی عمل کند.
در مطالعه بیشتر در زمینه آثار سیر، تاثیرات ضد دیابتی آن نیز مشاهده شده است.
تحقیقات نشان داده است که استفاده از سیر می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند و مقاومت به انسولین را بالا ببرد. این ویژگی های سیر می تواند به درمان و کنترل دیابت کمک کند.
سیر و مکمل های غذایی
با توجه به خواص درمانی و سایر خواص سیر در علم پزشکی، استفاده از سیر به عنوان یک مکمل غذایی مفید مطرح شده است.
می توان سیر را به صورت تازه مصرف کرد، یا از طریق مکمل های سیر (مانند عصاره سیر یا کپسول سیر) استفاده کرد.
با این حال، بهتر است قبل از استفاده از هرگونه مکمل یا تغذیه با سیر، با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر مشکلات خاص بهداشتی دارید یا در حال استفاده از داروهای خاص هستید.
در مجموع، سیر با تاریخچه بلند و خواص اثبات شده در علم پزشکی به عنوان یک ماده طبیعی و مفید مطرح شده است.
با این حال، همانطور که در هر نوع درمان دیگری ممکن است رخ دهد، استفاده از سیر نیز باید با دقت و توجه به شرایط شما صورت گیرد.
مشاوره با یک پزشک متخصص می تواند به شما کمک کند تا بهترین راه را برای استفاده از سیر به منظور بهبود سلامت خود انتخاب کنید.
